材料

大根...20cm
ニンジン...1本
ゴボウ...1本
シイタケ、シメジ...1袋
コンニャク...1袋
豚白もつ...400ｇ
鶏ハツ...250ｇ
おろしニンニク...大さじ3
おろしショウガ...大さじ3
水...1500cc
みそ...大さじ5
絹ごし豆腐...1丁
刻みネギ...適量
七味唐辛子...適量
 




作り方

1.大根とニンジンはイチョウ切りに、ゴボウは2cm幅に切り、きのこは小房に分け、コンニャクは一口大に手でちぎる。

2.鶏ハツは一口大に切る。

3.圧力鍋に1、2、豚もつ、おろしニンニク、おろしショウガ、水、みそを入れ、蓋をして火にかけ、弱火で30分煮込み、圧が抜けて蓋が開いたら土鍋に移す。

4.豆腐は食べやすい大きさに切る。

5.3に絹ごし豆腐と刻みネギを加え、火にかけて煮立たせる。

6.小皿に取り分け、七味唐辛子を振っていただく。

結論から言ってしまうと、 一口大というのが実に曖昧な表現であって、 混乱を招く恐れすらあることを否定できないと言ったら 少し大袈裟かもしれないと感じる。 今ここにとりあえずリンクを貼っておくのは、 あくまでも参考資料として役立つかななんて思ったのでです。
これからも可能な限り参考になりそうなものは、 こんな感じで貼っておくつもりでいます。 便利にいいものが出来ればいいのかななんて思います。